２０２０年１１月６日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、V６の井ノ原快彦さんを迎えて、秋の旬食材をふんだんに使って衝撃のレシピを教えてくれました。
では、早速作り方です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
↓↓↓
ひき肉と卵の油揚げ包み
材料
- ひき肉 １００g
- 豆腐 1/2丁
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ１
- 油揚げ ５枚
- 卵
- オリーブ油 大さじ２
- にんにく １片
- トマト缶 １缶
- 水 １００cc
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 砂糖 小さじ１
《必要なもの》
- 爪楊枝 適量
作り方
①ボウルにひき肉（１００g）、豆腐（1/2丁）、塩（少々）、こしょう（少々）、片栗粉（大さじ１）を入れよく混ぜる。
②油揚げ（５枚）に菜箸を転がし、半分に切り袋状にし、そこに、先ほど混ぜ合わせたタネを詰め、さらに卵（１個）を入れ、爪楊枝でとめる。
③鍋にオリーブ油（大さじ２）と潰したにんにく（１片）を加え熱し、トマト缶（１缶）、水（１００cc）、塩（少々）、こしょう（少々）、砂糖（小さじ１）を加えひと煮する。そこに、具材を詰めた油揚げを入れ、弱火で１５分間火を通す。
④爪楊枝を取り外し、半分に切り、器にソースを盛り付けた上に切った油揚げを盛り付ける。
志麻さんの他のレシピを見たい方は
＞＞「志麻さんレシピ特集」＜＜
志麻さんレシピ本特集
▼クリック！応援お願いします！▼
