【男子ごはん】#623 元気モリモリ!スタミナ料理4品|砂肝と長芋のゆずこしょう炒め|インゲンのにんにくスープ|にんにくの芽の豚肉ロール巻き|ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼

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2020年5月24日の男子ごはんは、

ゆずこしょうをたっぷり使用!

砂肝と長芋のゆずこしょう炒め

にんにくたっぷりで超簡単!

インゲンのにんにくスープ

にんにくの芽&豚肉でスタミナ倍増!

にんにくの芽の豚肉ロール巻き

赤身肉のステーキで豪快に!

ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼

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砂肝と長芋のゆずこしょう炒め

(#556 2019/2/3 テレビ東京OA)

砂肝と長芋のゆずこしょう炒め

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

砂肝(300g)、長芋(200g)、にんにく(1片分)、しょうが(1片分)、万能ねぎ(4本)、ポン酢(大さじ1)、ごま油(大さじ1/2)、ゆずこしょう(大さじ1)

インゲンのにんにくスープ

(#384 2015/9/27 テレビ東京OA)

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

インゲン(90g)、にんにく(4片)、しめじ(小1パック)、塩(小さじ1/2)、薄口しょうゆ(小さじ1)、酒(大さじ1)、だし汁(600cc)、ごま油(大さじ1/2)

にんにくの芽の豚肉ロール巻き

#471 2017/6/11 テレビ東京OA

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

豚肉(8枚)、にんにくの芽(10本)、しょうゆ(大さじ1.5)、酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、白いりごま(大さじ1)、韓国唐辛子(大さじ1/2)、砂糖(小さじ1)、にんにく(1/2片)、ゆずこしょう(適量)、ごま油(適量)、塩(適量)、ホワイトセロリ(適量)

ピリ辛山椒そぼろごはんのステーキ丼

#384 2015/9/27 テレビ東京OA

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

《混ぜご飯》合いびき肉(100g)、ごぼう(1/2本)、山椒の佃煮(小さじ2)、砂糖(小さじ2)、みりん(大さじ1)、酒(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1.5)、赤唐辛子(小さじ1)、しょうが(1片)、ごま油(大さじ1)、温かいごはん(2合)

《ステーキ&ソース》牛ステーキ肉(350g)、しいたけ(2個)、みそ(大さじ1.5)、みりん(大さじ1)、酒(大さじ1)、塩(小さじ1/2)、春菊(適量)、かつお節(適量)、黒こしょう(適量)、オリーブ油(大さじ1)

トークタイム

家にいながら味わえる!

鯛を使ったごはんのお供3品を紹介!

鯛そぼろ(京都)

鯛の身の水分を飛ばし、旨味を凝縮。繊維質にまでほぐし、実山椒などを添えた一品。

めん鯛(福岡県)

日本有数の真鯛漁獲量を誇る福岡県糸島市の天然真鯛を漬けにし、明太子と合わせた一品。

紀州 梅真鯛梅(和歌山県)

南高梅の種を取り、梅の中に甘味噌で味付けした真鯛のほぐし身をぎっしり詰めた一品。お湯をかけて食べるのがオススメ!


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