2019年9月1日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
![](https://www17.a8.net/0.gif?a8mat=3NNAKL+2Z61O2+4UKG+5Z6WX)
ニラと桜エビの混ぜそうめん
ニンニクと桜エビで香り、ラードで濃厚な味わいを出す!
![ニラと桜エビの混ぜそうめん](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2021/09/1_img_5464.jpg)
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- そうめん 2束(100g)
- ニラ 2本
- 桜エビ 5g
- ラード 大さじ1
- ニンニク 1片
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
①ニンニク(1片)はみじん切りにする。ニラ(2本)は5㎜幅に刻む。
②熱したフライパンにニンニク、ラード(大さじ1)、桜エビ(5g)を加えて弱火にかける。
![](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2020/04/daizumayuge.png)
★SHINPEI’S POINT
弱火でじっくりと桜エビとニンニクを揚げ焼きにすることでラードに風味をつける。
③全体が少し色がついてきたら、酒、みりん、しょうゆ(各大さじ1)を加える。ひと煮立ちしたら火を止め、ニラを加える。
④そうめん(2束)は袋の表示時間通りにゆでる。茹で上がったら、流水で洗い、水気をよく絞る。器にそうめんを盛り、炒めた具材をのせる。
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