２０２5年１０月３日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、沸騰ワードのレギュラー陣と俳優の高畑充希さん、吉沢亮さん、松下奈緒さん、白山乃愛さんを迎えた、「沸騰ワード10周年特別編」です。コストコの食材を使った10周年コストコパーティー開催！
では、早速作り方です。
オッソブーコ（牛スネ肉の煮込み）
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- タマネギ 1/2個
- ニンニク １片
- にんじん 1/2本
- セロリ １本
- 骨付き牛すね肉 ３個
- 油 適量
- 白ワイン １カップ
- コンソメ １個
- タイム ２枝
- ニンニク 適量
- レモンの皮 適量
- パセリ 適量
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作り方
①タマネギ（1/2個）、ニンニク（１片）、にんじん（1/2本）、セロリ（１本）をみじん切りにし、油（大さじ１）でじっくり炒めておく。
②油（大さじ１）を引いたフライパンに骨付き牛すね肉（３個）を加え、表面を強火でこんがりと焼いていく。表面が焼けたら一度肉を取り出し、白ワイン（１カップ）をいれアルコールを飛ばしたら、すね肉を戻し、野菜を炒めたもの、コンソメ（１個）、タイム（２枝）を加えて、１時間半ほどじっくり煮込む。
③みじん切りにしたニンニク、レモンの皮、パセリ（各適量）を加え、全体を混ぜ合わせる。
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