【きょうの料理】かきのグラタン｜栗原はるみレシピ｜おいしいのきっかけ

２０２１年１月１３日放送の、NHKきょうの料理「おいしいのきっかけ」でやっていた栗原はるみさんのレシピです。

旨味たっぷりのかきに生クリームとチーズの濃厚なソースがよく合います。

かきのグラタン

では、早速作り方です。

かきのグラタン

出典：きょうの料理「おいしいのきっかけ」より

材料（４人分/直径２１㎝のパイ皿１枚分）

• かき　８個（１５０〜１８０g）
• じゃがいも　１個（１８０g）
• ピザ用チーズ　７０〜８０g
• 生クリーム　１００cc
• バター　適量
• 塩　適量
• 黒こしょう（粗挽き）　適量

作り方

①じゃがいも（１個）は皮をむき、２〜３㎜の厚さの輪切りにする。

②直径２１㎝のパイ皿にバター（少々）を塗り、切ったじゃがいもを並べていく。上から塩（少々）、黒こしょう（少々）をかけ、ピザ用チーズ（７０〜８０g）を半量かけ、その上によく洗って水分を拭き取ったかき（８個）をのせる。生クリーム（１００cc）を上からかけ、皿にその上に残りのピザ用チーズをのせる。

③上にバター（１０g）をのせ、２３０℃に熱したオーブンで１５分間ほど、じゃがいもに火が通りこんがりと色がつくまで焼く。

【感想】かきのグラタン 作ってみました！

じゃがいもを切って、塩・こしょうして、チーズのせて、かきのせて、チーズのせて、バターのせて、生クリームかけて焼くだけ！

めちゃくちゃ簡単にできました。材料さえ揃えばどんどんのせたり欠けたりするだけで、あっという間にグラタンが作れます。

私は、もう少しパリパリ感が欲しかったので、その上にパン粉ものせてアレンジしましたが、美味しかったですよ( ´ ▽ ` )ﾉ

かきの他にも、シャケやたらなどの魚や、ホタテやエビなど、あと、ベーコンなどを加えても美味しいと思います。

皆さんも作ってみてください！

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