【きょうの料理】なめこと大根おろしのみそ汁|栗原はるみレシピ|おいしいのきっかけ

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2021年1月13日放送の、NHKきょうの料理おいしいのきっかけ」でやっていた栗原はるみさんのレシピです。

栗原はるみさん一押しの組み合わせ

なめこと大根おろしのみそ汁

では、早速作り方です。

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なめこと大根おろしのみそ汁

なめこと大根おろしのみそ汁

出典:きょうの料理「おいしいのきっかけ」より

材料(4人分)

  • なめこ 1袋(100g)
  • 大根おろし 100g
  • だし 800cc
  • 八丁みそ(またはみそ) 大さじ3と1/2
  • 青ねぎ(小口切り) 適量
  • 粉ざんしょう 適量

作り方

だし(800cc)を中火にかけ、温まってきたらなめこ(1袋)を加え一煮立ちさせる。大根おろし(100g)は軽く水気を切って加える。

八丁みそ(大さじ3と1/2)は先にだしで少し溶いて柔らかくしておいてから加える。

器に盛り付け、小口切りした青ねぎを散らす。お好みで粉ざんしょう(適量)を加える。

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