【男子ごはん】「ポモドーロ」のレシピ｜ #670 定番料理を覚えよう！土曜のお昼ごはん編

２０２１年４月２５日（東海地方は５月１６日放送）の男子ごはんのレシピになります。

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ポモドーロ

ポモドーロは、イタリア語で「トマト」の意味。トマトパスタの基本中の基本になるので、ぜひ覚えておきましょう。

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

• ホールトマト（ダイス）　1/2缶（２００g）
• パスタ（スパゲティーニ）　１００g
• バジル　適量
• にんにく　1/2片
• 塩　適量
• 砂糖　小さじ1/2
• 粉チーズ　適量
• オリーブ油　適量

作り方

①にんにく（1/2片）はみじん切りに、バジル（適量）は細切りにする。

②フライパンにオリーブ油（大さじ１）とにんにくを入れ、強火で炒める。にんにくの香りが立ってきたら、ホールトマト（1/2缶）を加え炒め、さらに、砂糖（小さじ1/2）、塩（小さじ1/2）を加え、中火で３分間煮詰める。

③別の鍋に湯を沸かし、オリーブ油（適量）を加える。

④スパゲティーニ（１００g）を加えて表示時間より１分短く茹でる。茹で上がったらザルに上げ、水気を切る。

⑤トマトソースにパスタを加えて絡める。味を見て足りなければ塩（適量）で調える。オリーブ油（大さじ１）を加える。

⑥器に盛り付け、バジル、粉チーズ（適量）をかける。

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