【きょうの料理】ごぼう入りさばそぼろチャーハン|栗原はるみレシピ|キッチン日和

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2021年9月15日放送の、NHKきょうの料理キッチン日和 」でやっていた栗原はるみさんのレシピです。

今回は、

ごぼう入りさばそぼろチャーハン

です。

先ほど作った「さばそぼろ」をアレンジしたチャーハンです。

では、早速作り方です。

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ごぼう入りさばそぼろチャーハン

さばそぼろチャーハン

出典:きょうの料理「栗原はるみのキッチン日和」より

材料(2人分)

  • 卵 1個
  • 雑穀米(温かいもの) 300g
  • サラダ油 大さじ1〜2
  • ごぼう入りさばそぼろ カップ1と1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 青じそ 20枚
  • 焼きのり 適量
  • レモン 適量

作り方

温かい雑穀米(300g)に溶き卵(1個分)を加えさっくりと混ぜ合わせ、フライパンで炒める。そこにさばそぼろ(カップ1と1/2)を加えたら、(少々)、こしょう(少々)で味を調える。

火を止め、みじん切りにした青じそ(20枚)を加え軽く混ぜる。

器に盛り付け、焼きのり(適量)をふりかけ、レモン(適量)を添える。

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