２０２１年９月１５日放送の、NHKきょうの料理「キッチン日和 」でやっていた栗原はるみさんのレシピです。
今回は、
「ごぼう入りさばそぼろチャーハン」
です。
先ほど作った「さばそぼろ」をアレンジしたチャーハンです。
では、早速作り方です。
ごぼう入りさばそぼろチャーハン
出典：きょうの料理「栗原はるみのキッチン日和」より
材料（２人分）
- 卵 １個
- 雑穀米（温かいもの） ３００g
- サラダ油 大さじ１〜２
- ごぼう入りさばそぼろ カップ１と1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 青じそ ２０枚
- 焼きのり 適量
- レモン 適量
作り方
①温かい雑穀米（３００g）に溶き卵（１個分）を加えさっくりと混ぜ合わせ、フライパンで炒める。そこにさばそぼろ（カップ１と1/2）を加えたら、塩（少々）、こしょう（少々）で味を調える。
②火を止め、みじん切りにした青じそ（２０枚）を加え軽く混ぜる。
③器に盛り付け、焼きのり（適量）をふりかけ、レモン（適量）を添える。
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