2021年9月15日放送の、NHKきょうの料理「キッチン日和 」でやっていた栗原はるみさんのレシピです。
今回は、
「ごぼう入りさばそぼろチャーハン」
です。
先ほど作った「さばそぼろ」をアレンジしたチャーハンです。
では、早速作り方です。
ごぼう入りさばそぼろチャーハン

出典:きょうの料理「栗原はるみのキッチン日和」より
材料(2人分)
- 卵 1個
- 雑穀米(温かいもの) 300g
- サラダ油 大さじ1〜2
- ごぼう入りさばそぼろ カップ1と1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 青じそ 20枚
- 焼きのり 適量
- レモン 適量
作り方
①温かい雑穀米(300g)に溶き卵(1個分)を加えさっくりと混ぜ合わせ、フライパンで炒める。そこにさばそぼろ(カップ1と1/2)を加えたら、塩(少々)、こしょう(少々)で味を調える。
②火を止め、みじん切りにした青じそ(20枚)を加え軽く混ぜる。
③器に盛り付け、焼きのり(適量)をふりかけ、レモン(適量)を添える。
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