２０２２年１２月１１日の男子ごはんのレシピになります。
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しらたきとニラの黄身和え
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- しらたき １袋（２５０g）
- ニラ 1/2束
- ごま油（大さじ1/2）
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２
- 砂糖 大さじ1/2
- めんつゆ（３倍濃縮） 小さじ１
- 卵黄 １個
- 白いりごま 適量
作り方
①しらたき（１袋）は下茹でし、ザルにあげて水気をきり、鍋に戻して中強火で空炒りする。一度取り出して４等分に切り、再び鍋に戻す。しらたきの表面の水分が飛んだらごま油（大さじ1/2）、めんつゆ（大さじ２）、砂糖（大さじ1/2）を加えて炒め合わせる。
②ニラ（1/2束）は耐熱ボウルに入れ、ラップをして６００Wの電子レンジで1分半ほど加熱する。流水で洗って水気を絞り、３㎝の長さに切り再びボウルに入れ、めんつゆ（小さじ１）を加えて和える。
③器にしらたきを盛り付けニラをのせる。真ん中に卵黄（１個）を落として白いりごま（適量）を振る。
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