【志麻さんレシピ】シラスと春野菜のオムレツ|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2023年4月21日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、出川哲朗さん、宮川大輔さん、朝日奈央さんを迎え、「青空レストラン」とコラボした「旬の春食材で満腹SP」です!

沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。

シラスと春野菜のオムレツ

シラスと春野菜のオムレツ

(出典:沸騰ワード10

材料

  • スナップエンドウ 3個
  • アスパラ 2本
  • そら豆 6粒
  • 芽キャベツ 3個
  • 卵 4個
  • バター 20g
  • とろけるチーズ 適量
  • シラス 適量
  • 黒こしょう 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

スナップエンドウ(3個)、3㎝ほどに切ったアスパラガス(2本)、そら豆(6粒)、1/4に切った芽キャベツ(3個)をたっぷりのお湯で茹でる。

(4個)を割りほぐし、バター(20g)を溶かしたフライパンに流し入れる。蓋をし、半分くらい火が通ったら、とろけるチーズ(適量)、シラス(適量)をたっぷり加え、その上に茹でた野菜をのせる。その上にさらにシラスとろけるチーズをのせ、蓋をして少し蒸らす。

器に盛り付け、黒こしょう(適量)を振る。

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