【志麻さんレシピ】イカとニラの酒蒸し 豆腐レモンドレッシング|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

2021年11月5日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、沸騰ワード10のパーソナリティ、バナナマン設楽統さん、日村勇紀さん、滝沢カレンさんを迎え、志麻さんが本気を出した「秋の満腹祭り」です。

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では、早速作り方です。

イカとニラの酒蒸し 豆腐レモンドレッシング

イカとニラの酒蒸し 豆腐レモンドレッシング

(出典:沸騰ワード10

材料

  • ニラ 2束
  • イカ 2杯
  • 酒 大さじ2
  • レモン 1/2個
  • オリーブ油 大さじ3
  • 豆腐 1/2丁
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

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作り方

ニラ(2束)は3㎝ほどにカットし、イカ(2杯)はハラワタを取り除き、輪切りにする。フライパンにニラを敷き詰め、その上に水分を拭き取ったイカをのせる。(大さじ2)を振りかけ、火にかけ、3分ほど酒蒸しにする。

ボウルに、レモン(1/2個)をしぼり入れ、オリーブ油(大さじ3)、豆腐(1/2丁)、(小さじ1/3)、こしょう(適量)を入れ、スプーンで潰してよく混ぜる。

お皿にイカとニラの酒蒸しをのせ、その上から豆腐レモンドレッシングをかける。

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