２０２１年１１月５日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、沸騰ワード１０のパーソナリティ、バナナマンの設楽統さん、日村勇紀さん、滝沢カレンさんを迎え、志麻さんが本気を出した「秋の満腹祭り」です。
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では、早速作り方です。
イカとニラの酒蒸し 豆腐レモンドレッシング
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- ニラ ２束
- イカ ２杯
- 酒 大さじ２
- レモン 1/2個
- オリーブ油 大さじ３
- 豆腐 1/2丁
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 適量
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ポチップ
作り方
①ニラ（２束）は３㎝ほどにカットし、イカ（２杯）はハラワタを取り除き、輪切りにする。フライパンにニラを敷き詰め、その上に水分を拭き取ったイカをのせる。酒（大さじ２）を振りかけ、火にかけ、３分ほど酒蒸しにする。
②ボウルに、レモン（1/2個）をしぼり入れ、オリーブ油（大さじ３）、豆腐（1/2丁）、塩（小さじ1/3）、こしょう（適量）を入れ、スプーンで潰してよく混ぜる。
③お皿にイカとニラの酒蒸しをのせ、その上から豆腐レモンドレッシングをかける。
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