２０２２年９月４日の男子ごはんのレシピになります。
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塩五目焼きそうめん
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- そうめん ２束（１００g）
- 豚トロ ７０g
- にんじん ３０g
- ニラ ３０g
- もやし １００g
- きくらげ（乾燥） ６g
- にんにく １片
- 赤唐辛子（小口切り） １本分
- ごま油 大さじ１．５
- 鶏がらスープの素（半練り） 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
①豚トロ（７０g）は１㎝幅に切って塩（小さじ1/5）、黒こしょう（少々）を振る。にんじん（３０g）は縦細切りにし、ニラ（３０g）は５㎝の長さに切り、にんにく（１片）はみじん切りにする。きくらげ（６g）は戻して食べやすく切る。
②ボウルに鶏がらスープの素（小さじ１）、酒（大さじ１）を合わせておく。
③そうめん（２束）は沸騰したお湯で２分茹で、流水で洗って水気をきり、ごま油（大さじ1/2）をまぶす。
④フライパンを熱してごま油（大さじ１）を引き、豚トロ、にんにくを入れて強火で炒める。肉に半分くらい火が通ったらにんじん、ニラ、もやし（１００g）、きくらげを加えて炒める。油が回ったら小口切りにした赤唐辛子（１本）、そうめんを加えてほぐしながら炒める。
⑤鶏がらスープ、塩（小さじ1/3）、黒こしょう（少々）を振って炒め合わせる。
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