【男子ごはん】「ズッキーニと生ハムのはさみフライ」のレシピ｜#837 夏野菜を美味しく食べよう 第8弾ズッキーニ

２０２４年６月３０日の男子ごはんのレシピになります。

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ズッキーニと生ハムのはさみフライ

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

• ズッキーニ　１本（１５０g）
• 生ハム　小５枚（３０g）
• 卵　２個
• 薄力粉　大さじ５
• パン粉（細かめ）　適量
• 揚げ油　適量
• パルミジャーノ・レッジャーノ　適量
• くし形に切ったレモン　適量

作り方

①ズッキーニ（１本）は２０等分の輪切りにする。生ハム（小５枚）は２～３等分に切って半分に折り、ズッキーニ２枚ではさむ。

②卵（２個）と薄力粉（大さじ５）を混ぜ、バッター液を作る。

③ズッキーニで生ハムを挟んだものにバッター液を絡め、パン粉（適量）をまぶす。

④揚げ油（適量）を１７０℃に熱し、ズッキーニを入れてきつね色にカラッとするまで揚げる。

⑤器に盛りつけ、パルミジャーノ・レッジャーノ（適量）をすりおろし、くし形に切ったレモン（適量）を添える。

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