２０２２年９月４日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
そばめし風そうめん
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- そうめん １束（５０g）
- ごはん ２００g
- 豚バラ薄切り肉 ７０g
- 塩 適量
- 白こしょう 適量
- キャベツ 1/4個
- ピーマン １個
- にんじん ２０g
- 天かす 大さじ２
- ラード 大さじ１
- ウスターソース 大さじ２
- しょうゆ 大さじ１
- 中濃ソース 大さじ1/2
- かつお節（ソフトパック） 適量
- 青のり 適量
作り方
①豚バラ薄切り肉（７０g）は１㎝角に切って塩（小さじ1/5）、白こしょう（適量）を振る。キャベツ（1/4個）は１㎝角に切り、ピーマン（１個）、皮を剥いたにんじん（２０g）は５㎜角に切る。
②そうめん（１束）は１㎝の長さに折ってから、沸騰したお湯で１分半茹で、流水で洗って水気をきる。
③フライパンを熱してラード（大さじ１）を溶かし、豚肉を入れて中火でカリカリになるまでじっくり炒める。天かす（大さじ２）を加えて炒め、キャベツ、ピーマン、にんじんを加えて炒める。
④具を寄せ、ごはん（２００g）を加えて鍋肌に押し付けるようにしながら加熱する。全体を混ぜ合わせたらそうめんを加えて炒め合わせる。
⑤全体がほぐれたら片側に寄せたところに、ウスターソース（大さじ２）、しょうゆ（大さじ１）、中濃ソース（大さじ1/2）を加えて、フツフツしてきたら塩（小さじ1/3）、白こしょう（適量）を加え炒め合わせる。鍋肌に木べらで押さえながら少し焼き付ける。
⑥器に盛りつけかつお節、青のり（各適量）を振りかける。
ポチップ
▼クリック！応援お願いします！▼
