【志麻さんレシピ】豆腐の炊き込みご飯|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2021年5月7日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、DAIGOさん、加藤ローサさん、朝日奈央さんを迎えて余りがちな食材を使って、「大人から子供までモリモリ食べられる簡単料理」を、志麻さんが教えてくれました。

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では、早速作り方です。

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豆腐の炊き込みご飯

豆腐の炊き込みご飯

材料

  • 米 2合
  • 豆腐 1丁
  • ミョウガ 適量
  • ネギ 適量
  • 大葉 適量
  • しょうゆ 少々

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

洗ったお米(2合)をお釜に入れ、少なめの水加減にしておく。そこに豆腐(1丁)をそのまま入れ、炊飯器でご飯をたく。

豆腐を一緒に炊き込むことで、豆腐から水分が程よく抜け、豆腐の味もよく感じられる。

ミョウガ(適量)、ネギ(適量)、大葉(適量)は細く刻んでおく。

ご飯が炊き上がったら、豆腐を荒くほぐし、茶碗に盛り付け、上に刻んだミョウガネギ大葉をのせる。しょうゆ(少々)をまわしかける。

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>>「志麻さんレシピ特集」<<

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