【男子ごはん】「とんかつ」のレシピ|#720 定番祭り①揚げ物

2022年4月3日の男子ごはんのレシピになります。

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とんかつ

とんかつ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 豚リブロース肉 2枚(300g)
  • 塩 小さじ1/3
  • 白こしょう 適量
  • 溶き卵 1個分
  • 薄力粉 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 千切りキャベツ 適量
  • トマト 適量
  • とんかつソース 適量
  • からし 適量

作り方

豚リブロース肉(2枚)は筋切りをし、(小さじ1/3)、白こしょう(たっぷり)を両面に振る。

薄力粉パン粉(各適量)、溶き卵(1個分)をそれぞれバッドに入れる。豚肉薄力粉をしっかりまぶし、溶き卵をからめ、パン粉をまぶす。

揚げ油(適量)を170℃に熱し、パン粉をつけた豚肉を入れて揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながら3~4分揚げる。きつね色になってきたら油をきって取り出す。

とんかつを食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、千切りにしたキャベツ(適量)、くし形に切ったトマト(適量)、からし(適量)を添える。とんかつソース(適量)をかけて食べる。

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