【男子ごはん】「鶏の唐揚げ」のレシピ|#720 定番祭り①揚げ物

2022年4月3日の男子ごはんのレシピになります。

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鶏の唐揚げ

鶏の唐揚げ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 鶏もも肉 大1枚(約300g)
  • おろしにんにく 1片分
  • おろししょうが 1片分
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • レモン(くし型) 適量

作り方

鶏もも肉(300g)は10等分に切る。

ボウルに、おろしにんにく(1片分)、おろししょうが(1片分)、しょうゆ(大さじ2)、(大さじ1)を混ぜ、鶏肉を加えてもみこみ、30分程おく。

30分浸けておいた鶏肉片栗粉(大さじ4)を入れて混ぜる。

別のボウルに片栗粉(適量)を入れ、鶏肉を伸ばしながら1個ずつ加えてしっかり片栗粉をまぶす。

揚げ油(適量)を160~170℃に熱し、鶏肉を揚げていく。衣が固まってきたらたまに返しながら5分くらい揚げる。油をきって取り出す。

器に盛りつけ、くし形に切ったレモン(適量)を添える。

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