【男子ごはん】「大和芋のすまし汁」のレシピ|#676 夏の暑さをふっとばせ!スタミナ定食

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2021年6月6日の男子ごはんのレシピになります。

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大和芋のすまし汁

大和芋のすまし汁

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 大和芋 150g
  • だし汁 600cc
  • 酒 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2

作り方

大和芋(150g)は皮をむいてすりおろす。

鍋にだし汁(600cc)を入れ温め、沸いてきたら(大さじ1)、薄口しょうゆ(大さじ1)、みりん(大さじ1/2)、(小さじ1/2)を加える。

すりおろした大和芋をスプーンでひと口大に落とす。浮いてくるまでひと煮する。


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