2018年11月18日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、女優の趣里さん、前田敦子さん、ココリコの遠藤章造さんを迎えて、「秋食材たっぷり!志麻さんの満腹フルコース」をテーマに志麻さんが料理を作ってくれました。
「沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
さつまいものキャラメリゼ
(出典:沸騰ワード10)
材料
- さつまいも 2本
- グラニュー糖 100g
- 水 大さじ2
- バター 20g
作り方
①さつまいも(2本)は、水で濡らしたキッチンペーパーで包んだ後ラップで包み、600Wで2分加熱した後、150Wで20分レンチンし冷蔵庫で冷やしておく。
②フライパンにグラニュー糖(100g)、水(大さじ2)を入れ火にかける。焦げてきて泡が小さくなってきたらバター(20g)を加え、縦半分に切ったさつまいもの断面から入れ、表面にキャラメルを絡める。
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