【志麻さんレシピ】さつまいものキャラメリゼ|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

2018年11月18日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、女優の趣里さん、前田敦子さん、ココリコの遠藤章造さんを迎えて、「秋食材たっぷり!志麻さんの満腹フルコース」をテーマに志麻さんが料理を作ってくれました。

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では、早速作り方です。

さつまいものキャラメリゼ

さつまいものキャラメリゼ

(出典:沸騰ワード10

材料

  • さつまいも 2本
  • グラニュー糖 100g
  • 水 大さじ2
  • バター 20g

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

さつまいも(2本)は、水で濡らしたキッチンペーパーで包んだ後ラップで包み、600Wで2分加熱した後、150Wで20分レンチンし冷蔵庫で冷やしておく。

フライパンにグラニュー糖(100g)、(大さじ2)を入れ火にかける。焦げてきて泡が小さくなってきたらバター(20g)を加え、縦半分に切ったさつまいもの断面から入れ、表面にキャラメルを絡める。

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