【男子ごはん】「じゃがいもとひき肉の洋風おやき」のレシピ|#739 俺たちのジャガイモ収穫

2022年8月14日の男子ごはんのレシピになります。

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じゃがいもとひき肉の洋風おやき

じゃがいもとひき肉の洋風おやき

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • じゃがいも(メークイン) 大1個(300g)
  • 豚ひき肉 150g
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • 卵 1個
  • サワークリーム 大さじ2
  • 薄力粉 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒こしょう 適量
  • プレーンヨーグルト 大さじ3
  • サワークリーム 大さじ1
  • おろしにんにく 1片分
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒こしょう 適量
  • オリーブ油 大さじ3
  • イタリアンパセリ(みじん切り) 適量

作り方

じゃがいも(大1個)は皮を剥いてすりおろし、軽く水気をきってボウルに入れる。豚ひき肉(150g)、みじん切りにしたにんにく(1片分)、(1個)、サワークリーム(大さじ2)、薄力粉(大さじ2)、(小さじ1/2)、黒こしょう(適量)を加えてよく混ぜる。4等分に分けて1cm厚さに丸くまとめる。

フライパンを熱してオリーブ油(大さじ3)を引き、丸めたタネを入れて、中弱火でじっくり焼く。焼き目がついたら返して両面をこんがりと焼く。

ボウルに、プレーンヨーグルト(大さじ3)、サワークリーム(大さじ1)、おろしにんにく(1片分)、(小さじ1/2)、黒こしょう(適量)をいれ、よく混ぜる。

器におやきを盛り付け、ヨーグルトソースをかけ、イタリアンパセリ(適量)をちらす。

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