２０２１年１２月２６日の男子ごはんのレシピになります。
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焼きブリの甘酢おろし和え
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- ブリ ２切れ
- 大根（すりおろす） ５㎝
- しょうが １片
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ1/2
- すし酢 大さじ３
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
- サラダ油 小さじ１
作り方
①しょうが（１片）は千切りにする。大根（５㎝）はすりおろす。
②フライパンを熱してサラダ油（小さじ１）をひき、ブリ（２切れ）を入れて強火で焼く。焼きながら皮と骨を取り除く。途中、キッチンペーパーで余分な油を拭き取りながら、身をひと口大にほぐしながら炒める。千切りにしたしょうが、酒（大さじ１）、塩（小さじ1/2）を加えて炒め合わせる。
③汁気を絞った大根おろし、すし酢（大さじ３）を加えて合わせて混ぜる。器にブリを盛りつけ、大根おろしをのせ、小口切りにした万能ねぎ（適量）を振る。
ポチップ
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