２０２２年１２月２３日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、クリスマス直前志麻さんの料理教室SP！塩加減から焼き色まで志麻さんのテクニックを大公開してくれました！
俳優の北村匠海さんと、當真あみさん、芸人のなすなかにしのお二人を迎えてクリスマス料理を披露してくれました。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
骨付きチキンのロースト カレー風味
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 鶏肉（骨付き） ２本
- 塩 適量
- こしょう 適量
- カレー粉 大さじ２
- 玉ねぎ ２個
- にんにく ２片
- レモン汁 1/2個分
- オリーブ油 たっぷり
作り方
①玉ねぎ（２個）は薄切りにし塩（ふたつまみ）で塩もみをし、レモン汁（1/2個分）、潰したにんにく（２片）を加える。
②骨付きの鶏肉（２本）の両面に塩、こしょう（各適量）、カレー粉（大さじ２）を振る。塩もみした玉ねぎの中に入れオリーブ油（たっぷり）をかけしばらく置いておく。
・カレー粉は、チリパウダー、粗挽きこしょう、マスタードなどお好みのスパイスでオッケー
・時間があれば半日くらいつけておくとお肉が柔らかくなります
③漬けておいた骨付きの鶏肉を耐熱容器に移し、上からオリーブ油（大さじ２）をかけ、２００℃のオーブンで３０分焼く。
漬けておいた玉ねぎも耐熱容器の下に敷いておくとコンフィのようになって甘いソースになります
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