２０２１年１２月２６日の男子ごはんのレシピになります。
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茹で豚とおかひじきの甘辛
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） ２００g
- おかひじき １パック（８０g）
- ミニトマト ６個
- しょうゆ 大さじ１．５
- ごま油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ1/2
- ゆずこしょう 小さじ１
- 赤唐辛子（小口切り） １つまみ
- 酒 適量
作り方
①ボウルに、しょうゆ（大さじ１．５）、ごま油（大さじ１）、砂糖（大さじ１）、みりん（大さじ1/2）、ゆずこしょう（小さじ１）、小口切りにした赤唐辛子（１つまみ）を加え混ぜる。
②豚バラ肉（２００g）は、酒（適量）を加えた熱湯で１５秒くらいサッと茹で、すぐに氷水にとって冷まし、水気をしっかりきり、食べやすい大きさに切る。
③同じお湯を使い、おかひじき（１パック）をサッと１５秒程茹でる。色が鮮やかになったらザルにあげ、流水で洗って水気をしっかり絞り、３㎝幅に刻む。ミニトマト（６個）は半分に切る。
④合わせたタレに、茹でた豚バラ肉、おかひじきを加えて和える。
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