２０２２年５月１日の男子ごはんのレシピになります。
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スフレパンケーキ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 卵黄 ２個分
- グラニュー糖 ４０g
- 牛乳 ５０cc
- 薄力粉 ４０g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
《メレンゲ》
- 卵白 ２個分
- グラニュー糖 大さじ１
- バター 適量
- イチゴ（角切り） お好みで
- キウイ（角切り） お好みで
- ホイップクリーム 適量
- メープルシロップ 適量
作り方
①ボウルに卵黄（２個分）、グラニュー糖（４０g）を加えて混ぜる。薄力粉（４０g）、ベーキングパウダー（小さじ1/2）を加え混ぜ、牛乳（５０cc）を少しずつ加えて合わせて泡だて器でよく混ぜる。
②別のボウルでメレンゲを作る。卵白（２個分）、グラニュー糖（大さじ１）を合わせてハンドミキサーなどで角が立つまでよく泡立てる。数回に分けて卵黄のタネを加えて優しくサックリと混ぜる。
③ホットプレートを高温に熱し、バター（適量）を引いて丸く溶かす。パンケーキのタネをお玉ですくって丸く上に重ねる。蓋をして低温で５分程焼き、きつね色になったら返して両面を焼く。竹串を刺して熱かったら焼き上がり。残りの生地も同様に焼く。
④器に盛りつけ、バター（適量）を塗り、フルーツをお好みでのせ、真ん中にホイップクリーム（適量）を絞り、メープルシロップ（適量）をかける。
ポチップ
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