【男子ごはん】「即席冷や汁ぶっかけ飯」のレシピ|#687 夏のぶっかけ飯

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2021年8月15日の男子ごはんのレシピになります。

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即席冷や汁ぶっかけ飯

即席冷や汁ぶっかけ飯

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • ごはん 2人分
  • きゅうり 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • みそ 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1/2
  • かつお節(ソフトパック) 10g
  • 冷たいほうじ茶 適量

作り方

小鍋に、みそ(大さじ3)、みりん(大さじ2)、(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、白すりごま(大さじ1/2)を加え、混ぜながら中弱火にかける。沸いてきたらかつお節(10g)を加えて混ぜ、水分を飛ばしながら少し煮詰める。もったりしてきたら、器などに取り出して冷蔵庫でしっかり冷やす。

きゅうり(1本)は薄い輪切りにしてボウルに入れ、(小さじ1/2)を振ってもみ、15分おく。出てきた水分をしっかり絞る。

器にごはん(1人分ずつ)を盛り、①のみそと塩もみしたきゅうりをのせ、冷たいほうじ茶(適量)をかける。溶き混ぜながら食べる。


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