２０２２年８月１９日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、二宮和也さん、女優の奈緒さん、原口あきまささんを迎えて、「最難題リクエストで夏の神レシピが降臨！」をテーマに志麻さんが料理を作ってくれました。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
ステックアッシェ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- ステーキ肉 ５００g
- 油 大さじ１
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- 白ワイン １００cc
- 水 ５０cc
- しょうゆ 小さじ１
- お酢 小さじ１
作り方
①ステーキ肉（５００g）を刻み、ミキサーに入れ肉片が残るくらいの粗いミンチにする。何も入れずに丸型に成形し、油（大さじ１）を引いたフライパンで焼く。塩、こしょう（各適量）を振り、表面が焼けたら、アルミホイルで包み休ませる。
②同じフライパンに、繊維に逆らってスライスした玉ねぎ（1/2個）を加え炒めて肉のうま味をつけながらきつね色になるまで炒める。
③白ワイン（１００cc）、水（５０cc）、しょうゆ（小さじ１）、お酢（小さじ１）を加えて煮詰め、ハンバーグとハンバーグから出た汁を戻し、蓋をし５分蒸し焼きにする。
④ハンバーグをお皿に盛り付け、煮詰めたソースをかける。
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