【志麻さんレシピ】ホタテと大根のマリネ「レムラード」|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2020年7月24日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は藤岡弘、さんとその家族、一男三女を直撃し、絶品衝撃料理をお届けします。「丸鶏料理」「クリーム煮」「オリーブ料理」「海鮮料理」「ちらし寿司」が、それぞれからリクエストされました。

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では、早速作り方です。

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レムラード

レムラード」とは、根セロリを使ったお惣菜で、今回は大根を使って代用しています。

レムラード

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 大根 10㎝
  • 塩 2つまみ
  • レモン 1/2個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 粒マスタード 大さじ1
  • ホタテ(生) 10個

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

大根(10㎝)は皮を剥き、スライサーで細切りにし、(2つまみ)を振りかけ、よく揉み込み水分を出す。出てきた水分はよく絞って捨てる。

レモン(1/2個)、マヨネーズ(大さじ2)、粒マスタード(大さじ1)を加え、よく混ぜ、生のホタテ(10個)を加えさらに混ぜる。

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>>「志麻さんレシピ特集」<<

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