２０２２年８月１９日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、二宮和也さん、女優の奈緒さん、原口あきまささんを迎えて、「最難題リクエストで夏の神レシピが降臨！」をテーマに志麻さんが料理を作ってくれました。
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では、早速作り方です。
焼きトウモロコシ セルヴェル・ド・カニュ添え
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- とうもろこし ２本
- オリーブ油 適量
- クリームチーズ ２０g
- にんにく 1/2片
- 薬味ネギ ３本
- ミント 適量
- パセリ 適量
- レモン汁 大さじ１
- 黒こしょう 適量
作り方
①とうもろこし（２本）は皮を下まで剥いで三つ編みにする。クッキングシートを敷いた鉄板に乗せ、オリーブ油（適量）をかけ、２００℃オーブンで３０分ほど焼く。
②ボウルにクリームチーズ（２０g）を入れ、すりおろしたにんにく（1/2片）、みじん切りにした薬味ネギ（３本）・ミント（適量）・パセリ（適量）を混ぜ合わせる。さらに、レモン汁（大さじ１）、黒こしょう（適量）も加え混ぜる。
セルヴェル・ド・カニュというリヨンの料理です。
「セルヴェル＝羊の脳みそ」、「カニュ＝絹織物」という意味で、
当時高級だった羊の脳みそを真似て、絹織物職人がクリームチーズを使って作った料理だそうです。
唐揚げ、バゲット、温野菜にも合うそうで、冷蔵庫で５日間ほど日持ちするそうです。
③焼きあがったとうもろこしをお皿に盛り付け、セルヴェル・ド・カニュをとうもろこしに塗りつける。仕上げに黒こしょう（適量）をふりかける。
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