2023年2月19日の男子ごはんのレシピになります。
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セロリとベーコンの黒酢スープ
![セロリとベーコンの黒酢スープ](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2023/02/1_img_6837.jpg)
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- ベーコン 40g
- セロリ 1/2本(50g)
- ごま油 大さじ1/2
- 水 300cc
- 酒 大さじ1
- 鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 水 小さじ1
- 黒酢 大さじ1
作り方
①ベーコン(40g)は1㎝幅に切る。セロリ(1/2本)はすじを取って5㎜の厚さの輪切りにする。
②水(300cc)、酒(大さじ1)、鶏がらスープの素(小さじ1)、オイスターソース(小さじ1)、しょうゆ(小さじ1)を混ぜる。
③鍋を熱してごま油(大さじ1/2)を引き、ベーコン、セロリを加えて中強火で炒める。油が回ったら合わせ調味料を加えて2分半程煮る。
④よく混ぜ合わせた水溶き片栗粉(片栗粉、水:各小さじ1)を加えてとろみがつくまでひと煮する。火を止めて黒酢(大さじ1)を加える。
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