２０２４年２月２５日の男子ごはんのレシピになります。
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豚スペアリブのしょうゆ漬け
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚スペアリブ ４３０g
- にんにく １片
- しょうが １片
- 八角 １個
- しょうゆ 大さじ４
- 紹興酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1/2
作り方
①にんにく、しょうが（各１片）はざく切りにする。密閉袋に八角（１個）、しょうゆ（大さじ４）、紹興酒（大さじ１）、みりん（大さじ１）、砂糖（大さじ1/2）、オイスターソース（大さじ1/2）、にんにく、しょうがを混ぜ合わせて、スペアリブ（４３０g）を加えてよく揉み込む。冷蔵庫でひと晩おく。
②せいろにクッキングシートを敷き、穴を開ける。キッチンペーパーなどで水分を拭き取ったスペアリブを入れて、蒸気の上がった蒸し器にのせて強火で１５～２０分程蒸す。スペアリブに火が通ったら蒸し上がり。
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