【男子ごはん】「豚スペアリブのしょうゆ漬け」のレシピ|#819 本格点心第2弾 せいろを使った3品

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2024年2月25日の男子ごはんのレシピになります。

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豚スペアリブのしょうゆ漬け

豚スペアリブのしょうゆ漬け

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 豚スペアリブ 430g
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 八角 1個
  • しょうゆ 大さじ4
  • 紹興酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1/2

作り方

にんにくしょうが(各1片)はざく切りにする。密閉袋に八角(1個)、しょうゆ(大さじ4)、紹興酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、砂糖(大さじ1/2)、オイスターソース(大さじ1/2)、にんにくしょうがを混ぜ合わせて、スペアリブ(430g)を加えてよく揉み込む。冷蔵庫でひと晩おく。

せいろにクッキングシートを敷き、穴を開ける。キッチンペーパーなどで水分を拭き取ったスペアリブを入れて、蒸気の上がった蒸し器にのせて強火で15~20分程蒸す。スペアリブに火が通ったら蒸し上がり。

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