２０２４年２月２５日の男子ごはんのレシピになります。
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里芋のシューマイ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 里芋 ２５０g
- 豚ひき肉 １００g
- 万能ねぎ ３本
- シューマイの皮 １袋
- しょうゆ 小さじ１
- オイスターソース 小さじ１
- 片栗粉 小さじ１
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適当
作り方
①里芋（２５０g）は洗って両端を切ってから1個ずつラップで包み、６００Wの電子レンジで５分加熱する。竹串がスーッと通ったらラップを外し水にとって冷ます。水気を拭き取り皮を剥く。万能ねぎ（３本）は小口切りにする。
②ボウルに里芋、豚ひき肉（１００g）、しょうゆ（小さじ１）、オイスターソース（小さじ１）、片栗粉（小さじ１）、塩（小さじ1/2）、黒こしょう（適量）を加えて里芋を潰すようにしながら混ぜる。
③左手の親指と人差し指で輪を作り、その上に焼売の皮をのせる。スプーン１杯分の肉だねを焼売の皮にのせ、指の輪を使って押し込むようにして包む。
④せいろに穴を開けたクッキングシートを敷き、シューマイを並べる。蒸気の上がった蒸し器で中弱火で１０分程蒸す。
ポチップ
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