【男子ごはん】#847 昭和の洋食屋さんシリーズ第14弾｜メンチカツ｜にんじんとパセリのサラダ｜ケールのポタージュ

豚ひき肉（３００g）、玉ねぎ（４０g）、卵（１個）、水（大さじ1/2）、塩、コンソメ（各小さじ1/3）、ナツメグ（小さじ1/5）、黒こしょう（適量）、卵（２個）、薄力粉（大さじ４）、パン粉、揚げ油（各適量）、千切りキャベツ、くし形に切ったトマト（各適量）
　
《簡単ワインソース》赤ワイン（１００cc）、ローリエ（１枚）、にんにく（1/2片）、バター（５g）、コンソメ（小さじ1/2）、中濃ソース（大さじ１．５）、ケチャップ（大さじ１）、はちみつ（小さじ１）

にんじん（１本）、パセリ（１０g）、おろしにんにく（1/4片分）、サラダ油（大さじ１）、レモン果汁（小さじ２）、砂糖（小さじ１）、塩（小さじ1/4）

ケール（１袋）、牛乳（２００cc）、生クリーム（１００cc）、コンソメ（小さじ１）、砂糖（小さじ1/2）、塩（適量）