２０２5年９月１９日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、図書館がついに完成！ 土屋アンナさんと岩田アナがお手伝いしていました！
では、早速作り方です。
コーヒーゼリー
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 濃いめのコーヒー 適量
- ゼラチン 適量
- 生クリーム 適量
＜カスタードソース＞
- 卵黄 ３個
- 牛乳 ２５０cc
- バニラビーンズ 1/3本
- グラニュー糖 ５０g（お好みで）
DEAN ＆ DELUCA 公式
¥3,888 （2025/09/24 13:05時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ
作り方
①濃いめのコーヒー（適量）にゼラチン（適量）を加え、火にかけとかす。ボウルなどに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
②バニラビーンズ（1/3本）は半分に割ってナイフでしごいて取りのぞく。鍋に牛乳（２５０cc）とバニラビーンズのさやを加え火にかけて沸騰直前まで温める。
③ボウルに卵黄（３個）、バニラビーンズ、グラニュー糖（５０g）を加え、泡立て器を使い白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。そこに熱々の牛乳を一気に入れながら混ぜる。鍋に戻し、中火にし、ゴムベラでかき混ぜながら加熱する。ザルでこす。氷水に当ててなるべく早く冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
泡がなくなってきたら卵に火が入った合図。
④コーヒーゼリーにカスタードソース、生クリーム（適量）をかけていただく。
志麻さんの他のレシピを見たい方は
＞＞「志麻さんレシピ特集」＜＜
志麻さんレシピ本特集
ポチップ
ポチップ
こちらもチェック！
【海外のレシピ】外国の料理を作って海外旅行気分を味わおう！
最近、外出もままならないから、お家で外国の料理を作って外国に行った気分を味わってしまいましょう！ まだ、レシピ数は少ないですが、随時アップしていく予定ですので、また覗きに来てください。 アジアの料理 インド料理 インドネシア料理 韓国料理 ...
daizumayuge.com
2020.09.06
志麻さんのレシピ特集｜沸騰ワード10｜きょうの料理
テレビに多数出演されている「伝説の家政婦・志麻さん」のレシピを集めました。 簡単料理や手の込んだ料理など、志麻さんの発想で家庭料理が一味違った料理になります。大好きな志麻さんの料理をぜひ作ってみてください！ 料理名がわかる場合は、こちらから...
daizumayuge.com
2021.07.08
▼クリック！応援お願いします！▼
