【男子ごはん】「青唐辛子の豚肉チーズ巻き」のレシピ| #630 青唐辛子をふんだんに使った旨辛絶品料理3品

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2020年7月12日(東海地方は7月30日放送)の男子ごはんのレシピになります。

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青唐辛子の豚肉チーズ巻き

青唐辛子の豚肉チーズ巻き

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 16枚
  • 青唐辛子 大2、3本(25g)
  • スライスチーズ(溶けるタイプ) 2枚
  • レモン 適量
  • 黒こしょう 適量
  • 塩 小さじ1/3
  • 天ぷら粉 50g
  • 水 70cc
  • 揚げ油 適量

作り方

青唐辛子(大2、3本)はヘタを切り、3、4等分に切る。スライスチーズ(2枚)は細長く4等分に切る。

豚肉を1枚広げ、その上に豚肉をもう1枚重ね、その上にスライスチーズ豚肉の右寄りにのせ、スライスチーズの右端に切った青唐辛子を乗せる。端から丸め、途中、両端を折り込みながらくるくると巻く。

青唐辛子の豚肉チーズ巻き
青唐辛子の豚肉チーズ巻き

巻いたの裏表に(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)を振り、下味をつける。

ボウルに天ぷら粉(50g)、(70cc)を加え、よく混ぜ合わせる。

巻いたに衣をつけ、160℃の油で揚げる。たまに返しながら揚げていく。きつね色になったら取り出し、器に盛りつける。

レモンをくし切りにし、豚肉に添える。


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