【男子ごはん】「玉取茸のアヒージョ」のレシピ|男子ごはん新春90分SP

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2021年1月3日の男子ごはんのレシピになります。

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玉取茸のアヒージョ

静岡県藤枝市の「玉取」というところで作られているしいたけ「玉取茸のアヒージョ」を太一くんが作りました。玉取茸はジューシーで肉厚、ボリュームのあるしいたけです。

玉取茸のアヒージョ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 玉取茸 2個
  • ブロッコリー 1/2個
  • むき海老 8尾
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • タイム 3枝
  • ゆずこしょう 小さじ1/2〜1
  • オリーブ油 150cc
  • 塩 少々

作り方

玉取茸(2個)は軸の先を切り落として縦4等分に切る。にんにく(1片)はみじん切りに、ブロッコリー(1/2個)は小房に切り分ける。

熱したスキレットにオリーブ油(150cc)を入れ、にんにくタイム(3枝)、ゆずこしょう(小さじ1/2〜1)を加えよく混ぜ加熱する。

グツグツしてきたら、玉取茸を加える。玉取茸がしんなりしてきたらむき海老(8尾)、ブロッコリーを加えしばらく煮る。(少々)を振り味を調える。


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