２０２１年３月７日（東海地方は３月２５日放送）の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
アボカドみそ豚ライス
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
《アボカドディップ》
- アボカド １個
- マヨネーズ 大さじ1/2
- レモン汁 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/5
- 黒こしょう 適量
《みそ豚》
- 豚肩ロース（焼肉用） ２００g
- みそ 大さじ１．５
- にんにく（すりおろし） 1/2片
- みりん 大さじ1/2
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 塩 小さじ1/3
- ごま油 小さじ１
- 黒こしょう 適量
《盛り付け》
- 白いりゴマ 適量
- 黒いりゴマ 適量
- ミニトマト（刻む） ８個
- 万能ネギ（小口切り） 適量
- 温かいご飯（五穀米） 適量
作り方
①アボカド（１個）は包丁で縦半分に切り込みを入れて半分に割る。種と皮を取り除き、ボウルに入れ、ペースト状に潰す。塩（小さじ1/5）、黒こしょう（適量）、レモン汁（大さじ1/2）、マヨネーズ（大さじ1/2）を加え混ぜあわせる。
②ミニトマト（８個）を８等分に切る。豚肩ロース（２００g）は２㎝角に切り、塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）を振り下味をつける。
③ボウルにみそ（大さじ１．５）、にんにく（1/2片分）、みりん（大さじ1/2）、酒（大さじ１）、砂糖（小さじ１）を混ぜあわせる。
④フライパンを熱してごま油（小さじ１）を引き、豚肩ロースを加え強めの中火で炒める。豚肉に火が通ったら、みそだれを加えて炒め合わせる。みそだれの水分が飛ぶまで火にかける。
⑤器にラップを敷き、白いりゴマ（適量）、黒いりゴマ（適量）を加え、炊いた五穀米（適量）をその上に薄く平らに加える。その上にみそ豚 → 五穀米 → アボカドペースト → 五穀米を重ねる。器をひっくり返して、皿に盛り付ける。
⑥ミニトマト、万能ネギを添える。
ポチップ
▼クリック！応援お願いします！▼
