２０２０年７月１０日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、芸能界一の志麻さんファンの出川哲朗さん、ロッチ中岡さん、アナウンサーの岩田さんの３人を迎えて、夏バテ防止「食欲増進 腹はち切れフルコース」を志麻さんが料理してくれました。
では、早速作り方です。
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牛ステーキ ピーマンのピクルスソース
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 牛ステーキ肉 ３００g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- トマト １個
《ピーマンのピクルスソース》
- にんにく １片
- 赤唐辛子 ２本
- 白ワイン 大さじ２
- 塩 少々
- こしょう 少々
- お酢 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- ローリエ １枚
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン ３個
- レモン ２スライス
作り方
①牛ステーキ肉（３００g）の両面に、塩（少々）、こしょう（少々）を振り、油を引いたフライパンで両面をこんがりと焼く。
②《ピーマンのピクルスソースを作る》鍋にスライスしたにんにく（１片）、そのままの赤唐辛子（２本）、白ワイン（大さじ２）、塩（少々）、こしょう（少々）、お酢（大さじ２）、砂糖（大さじ１）、ローリエ（１枚）を加え沸騰させる。玉ねぎ（1/4個）、ピーマン（３個）をみじん切りにし、スライスしたレモン（２枚）を鍋の中に入れ一煮立ちする。
③ステーキが焼けたら、食べやすい大きさにスライスしお皿に盛り付ける。１㎝角にトマト（１個）をカットしステーキの上に乗せ、ピーマンのピクルスソースをたっぷりかける。
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