2022年3月18日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、「伝説の家政婦 名作選」です。過去の放送、全30回の中から名作をお届けします。
2020年3月13日放送回の、神奈月さん、原口あきまささん、チョコレートプラネットの長田庄平さん、松尾駿さん、沙羅さんをお迎えして、志麻さんが「ものまねスター軍団がスゴ技に大興奮」したアイデア料理を披露してくれました。
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では、早速作り方です。
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デュグレレ

(出典:沸騰ワード10)

「デュグレレ」は、志麻さんがフレンチを志したきっかけになった料理です。
材料
- マッシュルーム 1パック
- 鯛(切り身) 4切れ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 白ワイン 100cc
- バター 20g
- トマト 1個
- レモン汁 1/2個
- パセリ 適量
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作り方
①マッシュルーム(1パック)をスライスしフライパンに並べる。塩、こしょう(各適量)した鯛(4切れ)をマッシュルームの上に乗せる。
②白ワイン(100cc)を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
③鯛を器に取り出しておく。
④残りの汁にバター(20g)を入れて煮詰める。バターが溶けたら、みじん切りにしたトマト(1個)、レモン汁(1/2個分)、みじん切りにしたパセリ(適量)を加え混ぜる。
⑤鯛の上にソースをかける。
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