西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた？シーズン2」で作っていた
料理のレシピの紹介です。
今回は、第４話で田淵くんが作っていた、「ブロッコリー入りカルボナーラ」です。
ブロッコリー入りカルボナーラ
（出典：きのう何食べた？）
材料
- にんにく １片
- ベーコン ５枚
- オリーブ油 大さじ１
- 卵黄（Mサイズ） ４個
- 粉チーズ たっぷり
- 生クリーム １００cc
- 砂糖 小さじ１
- 塩 大さじ２
- パスタ ２００g
- ブロッコリー １個
- コンソメ（顆粒） 小さじ１
- 黒こしょう たっぷり
作り方
①一番大きな鍋にお湯を沸かす。にんにく（１片）は木べらでつぶし、ベーコン（５枚）は大きめに切る。
②フライパンにオリーブ油（大さじ１）、にんにく、ベーコンを入れ、にんにくが焦げないように気をつけ、ベーコンの油がじっくり出るまで弱火で炒める。
③ボウルに卵黄（４個）、粉チーズ（たっぷり）、生クリーム（１００cc）、砂糖（小さじ１）入れ、よく混ぜる。
④沸騰したお湯に塩（大さじ２）入れ、パスタ（２００g）を入れてゆでる。
⑤ブロッコリー（１個）を小房に分け、パスタが茹で上がる２分前にブロッコリーを入れる。１分前になったらパスタとブロッコリーを一緒にザルにあげる。そのままベーコンの入ったフライパンに入れ、炒め合わせ、コンソメ顆粒（小さじ１）をいれ味を調える。
⑥コンソメ（小さじ１）をいれ味を調え、卵黄ソースのボウルに入れよく絡め合わせる。黒こしょう（たっぷり）入れて、皿に盛り付ける。
POINT
- 塩味の濃さなどは自分の好みに合わせて作ってください。
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