２０２１年７月９日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、映画で共演し意気投合したSnow Manのラウールさん、吉川愛さん、坂東龍汰さんの３人を迎えて、「若者も満足！夏バテ知らずのガッツリ飯」を志麻さんにリクエストしました。
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では、早速作り方です。
豚らっきょう丼
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 豚バラ肉 ３００g
- らっきょう ２００g
- 卵 人数分
- みそ 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 青ネギ 適量
- ごはん 適量
作り方
①豚バラ肉（３００g）は食べやすい大きさに切り、油は引かずにフライパンに入れ炒める。らっきょう（２００g）は２㎝くらいに切る。
②別のフライパンに卵（人数分）を入れ目玉焼きを作る。
③豚肉が炒まったららっきょうを入れサッと炒め、みそ（大さじ１）、みりん（大さじ１）、酒（大さじ１）、砂糖（小さじ１）を混ぜ合わせたものを加え全体を混ぜる。３㎝ほどの長さに切った青ネギ（適量）を加えサッと混ぜる。
らっきょうは生でも食べられるので、あまり火を通しすぎないほうが良い。
④丼にごはん（適量）を盛り、その上に目玉焼き、らっきょうと豚肉を炒めたものをのせる。
フレッシュのらっきょうが手に入らないときは酢漬けのらっきょうでもオッケー。その時は、砂糖を減らしたりして味を調整してください。
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