料理・レシピ 【海外のレシピ】牛テールのトマト煮込み|ラボ・デ・トロ|スペイン料理|
「ラボ・デ・トロ」はスペイン・アンダルシア地方コルドバの郷土料理で、牛テールをシェリー酒、トマト、香味野菜で煮込んだ料理です。「ラボ」は「尾っぽ」、「トロ」は「雄牛」という意味で、つまりはオックステールの煮込みになります。 牛テールが手に入...
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