【男子ごはん】「ホタテとトマトクリームのスープ仕立て」のレシピ| #680 夏野菜を美味しく食べる!第5弾

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2021年7月4日の男子ごはんのレシピになります。

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ホタテとトマトクリームのスープ仕立て

ホタテとトマトクリームのスープ仕立て

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • フルーツトマト 4〜5個(300g)
  • ホタテ(生食用) 7個
  • 生クリーム 100cc
  • バター 5g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • ディル 適量

作り方

フルーツトマト(4〜5個)は湯剥きをしてミキサーにかける。滑らかになったら鍋に入れ、生クリーム(100cc)を加えて中火にかけ、(小さじ1/2)を加えて混ぜる。

ホタテ(7個)は(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)を振る。フライパンを熱しバター(5g)を溶かし、ホタテを並べて強火で両面をサッと焼く。

器にトマトクリームスープをよそい、ホタテをのせ、ディル(適量)をちらす。


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