【志麻さんレシピ】夏野菜の牛肉カルパッチョ|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2021年7月9日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、映画で共演し意気投合したSnow Manラウールさん、吉川愛さん、坂東龍汰さんの3人を迎えて、「若者も満足!夏バテ知らずのガッツリ飯」を志麻さんにリクエストしました。

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では、早速作り方です。

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夏野菜の牛肉カルパッチョ

夏野菜の牛肉カルパッチョ

(出典:沸騰ワード10

材料

  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマト 1個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 青ネギ 適量
  • パセリ 適量
  • 牛肉(すき焼き用) 200g
  • 油 適量
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • レモン 1/2個
  • オリーブ油 適量
  • レモン(飾り用) 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

きゅうり(1本)、玉ねぎ(1/4個)、トマト(1個)、黄パプリカ(1/2個)、青ネギ(適量)、パセリ(適量)をみじん切りにし、ボウルに入れざっくり混ぜる。

フライパンに(適量)を熱し、すき焼き用の牛肉(200g)を広げて焼く。

薄切り肉は炒めてしまうと固くなってしまうので、広げて焼いた方が柔らかく仕上がります。

が焼けたらお皿全体に盛り付け、(少々)、こしょう(少々)を全体に振る。レモン(1/2個)を絞りかけ、みじん切りにした野菜を上にのせていき、その上からオリーブ油(適量)をまわしかける。飾りのレモン(適量)をのせる。

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