料理・レシピ 今が旬！夏野菜に含まれる栄養とは（トマト、キュウリ、ナス、ゴーヤ編）。
夏野菜といえば、トマト、キュウリ、ナス、ピーマン・・・色んな野菜がありますが、どんな栄養があるんだろう？旬な野菜には、やはり今必要な栄養素がたくさん含まれています。 栄養を知った上で料理を作ると、ワンランク上の料理になります！ぜひ、チェック...
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料理・レシピ 【レシピ】もやしのナムル
レンチンで簡単❗️ もやしのナムルを作ります。 韓国料理のナムルは色んな味付けがありますが、今回はポン酢を使ってあっさりめの味付けです。 もやしのナムル 【材料】 もやし 1袋 塩 ひとつまみ 鶏がらスープの素 小さじ1 ポン酢 大さじ1《...
料理・レシピ 【レシピ】豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ。
最近は、簡単に作れるレシピばかりご紹介してきましたが、今回は本格的なレシピを紹介したいと思います。 見た目はつくね、だけど味はソーセージ 豚ひき肉とセロリの焼きソーセージ 【材料】 豚ひき肉 200g セロリ(葉) 1/2本 塩 少々 こし...
料理・レシピ 【レシピ付き】おすすめのスパイス。
また、おすすめのスパイス見つけましたー❗️ スパイスといっても、インドのスパイスみたいな本格的なものではないのですがー、 マジックソルト ガーリックです❗️ マジックソルトは、伝説の三ツ星シェフ『ダニエル・マルタン』氏監修の万能スパイスです...
料理・レシピ 【レシピ】おすすめのサラダにかけるドレッシング。
毎日暑いですね💦 こーも暑いと食欲も落ちて、こってりしたものは食べられなくなります。最近わたしはサラダにはまり、サラダばっかり食べています。 サラダはドレッシングの味で決まると言ってもいいほど、ドレッシングで美味しさが変わります。 わたしの...
料理・レシピ 【レシピ】ゴーヤの梅ツナ和え
いやー、今日も暑いです。 今日は畑で採れたゴーヤで、『ゴーヤの梅ツナ和え』を作りたいと思います。 その前に、ゴーヤに含まれている栄養についてお話ししたいと思います。 ゴーヤの栄養 モモルデシン ゴーヤが苦い原因は、この「モモルデシン」が含ま...
料理・レシピ 【レシピ】丸ごとピーマンの煮浸し。
もうひとつ、夏野菜のレシピを紹介します。 丸ごとピーマンの煮浸し です❗️ これは、Twitterでレシピをたくさん紹介しているリュウジさんのレシピです。タネも取らず、丸ごとチンッするだけの簡単レシピ。ピーマンは、タネやワタのところに一番栄...
料理・レシピ 【レシピ】ナスのキムチ
お初の料理のレシピです！ 今回はナスのキムチを紹介します。 夏やし、夏野菜のナスをつかって簡単な副菜を作ります。このナスのキムチは我が家の定番で、 よく食卓に出てきます。そして、調理も簡単(о´∀`о) では、早速。 ナスのキムチ 【材料】...
料理・レシピ 料理。
あら、未だ、ブログのタイトルの料理の記事をひとつも書いてなかったわ。 今、わたしの興味のあるのは、料理と節税と暑さ。暑さは興味あるというよりも、肌で感じて考えざるを得ないという感じなんだけど、節税は、家が自営業なのでいろいろ節税のことを調べ...