【志麻さんレシピ】豚らっきょう丼|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

スポンサーリンク

2021年7月9日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、映画で共演し意気投合したSnow Manラウールさん、吉川愛さん、坂東龍汰さんの3人を迎えて、「若者も満足!夏バテ知らずのガッツリ飯」を志麻さんにリクエストしました。

沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
>>Huluなら2週間無料で視聴できる<<

では、早速作り方です。

スポンサーリンク

豚らっきょう丼

豚らっきょう丼

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 豚バラ肉 300g
  • らっきょう 200g
  • 卵 人数分
  • みそ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 青ネギ 適量
  • ごはん 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

豚バラ肉(300g)は食べやすい大きさに切り、油は引かずにフライパンに入れ炒める。らっきょう(200g)は2㎝くらいに切る。

別のフライパンに(人数分)を入れ目玉焼きを作る。

豚肉が炒まったららっきょうを入れサッと炒め、みそ(大さじ1)、みりん(大さじ1)、(大さじ1)、砂糖(小さじ1)を混ぜ合わせたものを加え全体を混ぜる。3㎝ほどの長さに切った青ネギ(適量)を加えサッと混ぜる。

らっきょうは生でも食べられるので、あまり火を通しすぎないほうが良い。

丼にごはん(適量)を盛り、その上に目玉焼きらっきょうと豚肉を炒めたものをのせる。

フレッシュのらっきょうが手に入らないときは酢漬けのらっきょうでもオッケー。その時は、砂糖を減らしたりして味を調整してください。

志麻さんの他のレシピを見たい方は
>>「志麻さんレシピ特集」<<

志麻さんみたいなプロの料理人・栄養士に「作り置き」おかずを作ってもらえる家事代行サービス

志麻さんレシピ本特集

▼クリック!応援お願いします!▼

PVアクセスランキング にほんブログ村

タイトルとURLをコピーしました