２０２１年５月７日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、DAIGOさん、加藤ローサさん、朝日奈央さんを迎えて余りがちな食材を使って、「大人から子供までモリモリ食べられる簡単料理」を、志麻さんが教えてくれました。
では、早速作り方です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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中華風ローストビーフ
材料
- 牛もも肉 ３００g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 油 大さじ１
- にんにく ４片
- 豆板醤 小さじ１
- 砂糖 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- サニーレタス 適量
- パクチー 適量
作り方
①牛もも肉（３００g）の表面に塩（少々）、こしょう（少々）を振り、熱したフライパンに油（大さじ１）を引き表面を焼いていく。
②ラップの上に、薄切りにしたにんにく（４片）を敷き、その上に表面を焼いた牛肉をのせ、牛肉の上にもにんにくをのせラップで包む。
③フライパンに水を１㎝ほど張り、耐熱皿にのせたラップに包んだ牛肉を入れ、蓋をして２０分ほど湯煎していく。
④牛肉を１㎝ほどの厚さに切り、サニーレタス（適量）、パクチー（適量）と一緒に器に盛り付ける。
⑤牛肉と一緒に蒸したにんにくはみじん切りにし、牛肉を焼いたフライパンに入れ軽く炒める。豆板醤（小さじ１）、砂糖（小さじ1/2）、しょうゆ（小さじ1/2）、ごま油（小さじ1/2）を加え味を調え、牛肉の上にかける。
食べる時は、サニーレタスに巻いてパクチーと一緒に食べるといいよ！
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