２０２１年５月７日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、DAIGOさん、加藤ローサさん、朝日奈央さんを迎えて余りがちな食材を使って、「大人から子供までモリモリ食べられる簡単料理」を、志麻さんが教えてくれました。
では、早速作り方です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
↓↓↓
中華風ローストビーフ
材料
- 牛もも肉 ３００g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 油 大さじ１
- にんにく ４片
- 豆板醤 小さじ１
- 砂糖 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- サニーレタス 適量
- パクチー 適量
作り方
①牛もも肉（３００g）の表面に塩（少々）、こしょう（少々）を振り、熱したフライパンに油（大さじ１）を引き表面を焼いていく。
②ラップの上に、薄切りにしたにんにく（４片）を敷き、その上に表面を焼いた牛肉をのせ、牛肉の上にもにんにくをのせラップで包む。
③フライパンに水を１㎝ほど張り、耐熱皿にのせたラップに包んだ牛肉を入れ、蓋をして２０分ほど湯煎していく。
④牛肉を１㎝ほどの厚さに切り、サニーレタス（適量）、パクチー（適量）と一緒に器に盛り付ける。
⑤牛肉と一緒に蒸したにんにくはみじん切りにし、牛肉を焼いたフライパンに入れ軽く炒める。豆板醤（小さじ１）、砂糖（小さじ1/2）、しょうゆ（小さじ1/2）、ごま油（小さじ1/2）を加え味を調え、牛肉の上にかける。
食べる時は、サニーレタスに巻いてパクチーと一緒に食べるといいよ！
志麻さんの他のレシピを見たい方は
＞＞「志麻さんレシピ特集」＜＜
志麻さんレシピ本特集
ポチップ
こちらもチェック！
【海外のレシピ】外国の料理を作って海外旅行気分を味わおう！
最近、外出もままならないから、お家で外国の料理を作って外国に行った気分を味わってしまいましょう！ まだ、レシピ数は少ないですが、随時アップしていく予定ですので、また覗きに来てください。 アジアの料理 インド料理 インドネシア料理 韓国料理 ...
daizumayuge.com
2020.09.06
【出張シェフサービス】おうちレストラン｜プロのシェフに作り置きおかずを作ってもらおう【シェアダイン】
最近、料理人が自宅に来て出張料理してくれるサービスがテレビなどでも話題になっています。 出張料理、出張シェフ、家政婦、家事代行・・・いろんな呼び方がありますが、「毎日の料理にひと工夫したい」「新しい料理のレパートリーを増やしたい」「おうちで...
daizumayuge.com
2021.06.01
▼クリック！応援お願いします！▼
