２０２４年１月１日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、女優の門脇麦さん、前田敦子さん、野呂佳代さんを迎えて、「正月料理を絶品アレンジ」した料理を作ってくれました！
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
クラムチャウダー
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- セロリ １本
- にんじん 1/2本
- サラダ油 大さじ１
- 水 ４００cc
- コンソメキューブ １個
- 牡蠣 ８粒
- ホタテ ８個
- 塩 適量
- こしょう 適量
- タイム ２枝
- 白ワイン 大さじ２
- 牛乳 １００cc
- 生クリーム ５０cc
- 小麦粉 大さじ２
- バター 大さじ２
- 食パン（４つ切り） ２枚
- クリームチーズ 適量
- ピザ用チーズ 適量
作り方
①玉ねぎ（1/2個）、セロリ（１本）、にんじん（1/2本）を１cm角に切り、サラダ油（大さじ１）を引いたフライパンで炒める。水（４００cc）、コンソメキューブ（１個）を入れ煮込む。
②牡蠣（８粒）、ホタテ（８個）の水気をキッチンペーパーで拭き取ったら、塩、こしょう（各適量）で下味をつけ、野菜の上に乗せる。タイム（２枝）、白ワイン（大さじ２）を加え、強火で火を通す。火が通ったものから牡蠣とホタテを取り出す。
③牛乳（１００cc）、生クリーム（５０cc）を加えて一煮立ちさせる。
④小麦粉とバター（各大さじ２）をボウルで混ぜ合わせ、フライパンに加えとろみをつける。いったん取り出しておいた牡蠣とホタテを戻し温める。
小麦粉とバターを同量で混ぜ合わせると「ブールマニエ」というルーになります。
⑤食パン（２枚）にクリームチーズ（適量）を塗り、食べやすい大きさに切り、その上からピザ用チーズ（適量）を乗せ、トースターでチーズがとろけるまで焼く。
⑥器にクラムチャウダーとチーズパンをそれぞれ盛り付け、チーズパンの上にクラムチャウダーを乗せて食べる。
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