【男子ごはん】「モッツァレラチーズとドライトマトのアヒージョ」のレシピ| #622 おうちで楽しめる豪快!BBQカレー!

2020年5月17日の男子ごはんのレシピになります。

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モッツァレラチーズとドライトマトのアヒージョ

モッツァレラチーズとドライトマトのアヒージョ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • ズッキーニ 1/3本
  • にんにく 1片
  • モッツァレラチーズ 6個(ミニ)
  • アンチョビ 2切れ
  • ドライトマト(お湯で30分戻す) 2枚(8g)
  • つみれ 6個
  • タイム 3〜5本
  • 赤唐辛子 1本
  • 塩 少々
  • オリーブ油 150cc

★TAICHI’S POINT★

ドライトマトはお湯で30分戻さないと美味しくないので注意!

作り方

ズッキーニ(1/3本)は厚さ1㎝の輪切りにする。つみれ(6個)は半分の大きさに切る。にんにく(1片)とアンチョビ(2切れ)は粗みじん切りにする。

水で戻したドライトマト(2枚)は4等分に切る。赤唐辛子(1本)はヘタをちぎって種を取り除く。

スキレットにオリーブ油(150cc)を入れ、アンチョビにんにく赤唐辛子(少々)、タイム(3〜5本)、ドライトマトを加え、弱火で加熱する。

香りが出てきたら、ズッキーニつみれを加えて2〜3分煮る。

モッツァレラチーズ(6個)を加えてサッと煮る。

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