【男子ごはん】「ひき肉ともやしの卵焼きそうめん」のレシピ| #637 そうめんレシピの新提案!アレンジそうめん第5弾

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2020年8月30日(東海地方は9月17日放送)の男子ごはんのレシピになります。

過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら

>>>男子ごはん【まとめ】バックナンバー

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ひき肉ともやしの卵焼きそうめん

ひき肉ともやしの卵焼きそうめん

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • そうめん(茹で上がったもの) 100g
  • 卵 3個
  • 鶏ももひき肉 150g
  • もやし 1袋(200〜250g)
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ごま油 適量

作り方

熱したフライパンにごま油(適量)を引き、そうめん(100g)を加えて中火でじっくり焼く。焼き目がついたら返して、両面をきつね色にカリッと焼く。

★SHINPEI’S POINT★

そうめんの焼き目に炒め物の汁が染み込むことでさらに美味しくなる。

ボウルに(3個)を割り入れ、(小さじ1/5)、黒こしょう(適量)を加えて混ぜ合わせる。

そうめんにごま油(少々)を回しかけ、少し焼いたら溶き卵を回し加える。蓋をして蒸し焼きにする。がだいたい固まったら、器に盛り付ける。

熱したフライパンにごま油(適量)を引き、鶏ももひき肉(150g)、にんにく(1片分)を加えて、強火でほぐしながら炒める。鶏肉の色が変わってきたら、もやし(1袋)を加えて炒める。

(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)を振りさらに炒め、もやしが透き通ってきたら、めんつゆ(大さじ2)を加えて炒める。

器に盛り付けたそうめんに、肉もやし炒めを盛る。

そうめんクイズ

問題:そうめんの日はいつ?

①7月7日 ②8月8日 ③9月9日

答え:①7月7日

短冊に願い事を書く七夕の行事に加えて、健康を願いそうめんを食べたと伝わることから制定。

出典:全国乾麺協同組合連合会


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