２０２２年２月１５日放送の「家事ヤロウ！！！」で芸能人の自宅メシをやっていて、美味しそうだったのでまとめました。
ロバート馬場さんの３０万円調理家電で、
マグロユッケ
では、早速作り方です！
マグロユッケ
（出典：家事ヤロウ！！！）
材料
- マグロ １柵
- 砂糖 大さじ２程度
- 塩水 適量
- コチュジャン 小さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- はちみつ 小さじ１
- ごま油 小さじ１
- アーモンドオイル 小さじ１
- 卵黄 １個
電動の油しぼり機▼
電動に手の出ない方は手動もあります▼
作り方
①バットに砂糖（大さじ１程度）を敷き、その上にマグロ（１柵）を乗せ、上からも砂糖（大さじ１程度）を振りかける。マグロの水分が抜けたら、塩水（適量）で洗い流し、キッチンペーパーで包み冷蔵庫で冷やす。
砂糖でマグロの水分を抜きます。砂糖は親水性が強いので甘みはマグロにつきません。
②コチュジャン（小さじ１）、しょうゆ（大さじ１）、はちみつ（小さじ１）をよく混ぜておく。冷やしたマグロを細長くカットし、ユッケダレに漬け込む。
③ごま油、アーモンドオイル（各小さじ１）をユッケにまわしかけ、真ん中に卵黄（１個）をのせる。
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